管家婆软件郑州区域合作伙伴分销商”
“PDA移动智能终端河南地区一级分销商”
“PDA移动智能终端郑州地区优秀合作伙伴”
便携式手持终端郑州服务代理商
河南手持机(郑州)销售服务中心
郑州PDA掌上电脑供应商
PDA手持机走向移动信息化时代|服务保证
郑州美迪科技有限公司
电话:0371-86582855
咨询:0371-53317880
电话:18638605838
网址:http://www.zzdsoft.net
QQ支持:2518804944
一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次。
二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。
三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化,及时通知主厨或厨师长。
四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料,可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些,但一定要保存好。
五、所有员工,包括老板及其亲属、家人,上菜必须下菜单,后厨要做到不见菜单不上菜。
六、饭菜打折并不是做生意的 佳手段,所以不能随意打折或打折幅度太大。